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云南哪些地方人喜欢吃烧烤
烧烤作为一种饮食方式，在云南各地都比较普遍。所以，几乎云南各地的人都喜欢吃烧烤。而且云南各地，无论县城还是乡镇，都有烧烤摊，吃烧烤喝啤酒，几乎已经是云南各地人们的一种休闲方式了。如果到云南旅游或旅居，不品尝一下云南人的烧烤味道，那真会很遗憾呢！
云南哪几个地方烧烤最好吃
你好，说到烧烤，其实云南很多地方的烧烤都非常好吃，云南的烧烤和别的地方不同，够香、够味、烤的比较干。但是一定要说让我印象深刻的烧烤的话，我想提一下当年我第一次去丽江吃的那家老兵火塘。因为好吃、特别、还有他们家的烤脑花儿，味道真的是一绝，让我吃过一次就念念不忘。虽然他的确是个网红店，很多人都喜欢他，但是人见人爱肯定也有他的道理，这么多年经久不衰，也肯定是独特之处。所以今天我来重点的推荐一下。
老兵火塘它的装修也非常有特色，比较陈旧、简单，有各种老兵的元素，国旗钢盔迷彩服什么的，有一种粗犷又霸气的感觉。门面很小，其实不太好找，从门口进去之后是一个小巷道，穿进去才知道原来别有洞天。
这里的烧烤是一份一份的，而不是用签子串起来的那种一串一串的，非常特别。牛肉很嫩，很新鲜，有种铁板牛排的感觉。这里的肉类，鸡翅豆腐什么都非常出色，尤其是烤脑花，口味够钟，你可以选择加辣，更加的过瘾！
中国有两种烧烤
云南的、其它地方的
要说云南烧烤，那就得来昆明吃
因为这里汇集了云南各地的烧烤精华味道
建水派、个旧派、昭通派、傣味派...
也是烧烤界的“民族大荟萃”了
在昆明不管春夏秋冬
只要天一黑烧烤摊就会热闹起来
喝一壶杨梅酒
吃一把小肉串
款一毛钱的天
好嗨哟...人生巅峰也不过如此了~
我玉溪的，个人认为，元江过去（玉溪地区的小吃类有介绍过）从墨江开始，墨江的烧烤最有特点，是在农贸市场里，跟卖肉摊点连一起，你想吃什么部位的肉，旁边肉摊买来，摊主会帮你切好，简单腌制一下，就可以烤吃了，一边买生食一边烤吃，想吃什么买什么，这种感觉太特殊啦！
景洪的烧烤最好吃，勐海烤鸡、各种傣味包烧及烤水果，都很有特色，恐怕别的地方很少有人这样做。
建水烤小豆腐、包浆豆腐、各种烤虫类，石屏大条豆腐类。个旧、昭通的小肉串，也是非常好吃。大理烤乳扇。德宏州的火烧干巴类等等，都是非常有特点的。
总之，云南的烧烤各地区都有一些代表作，以上的只是一部分，还有好多地州的特色没有说到，找机会自己去体验吧！
我觉得个旧烧烤好吃，但是必须吃正宗的个旧烧烤，好多是挂羊头卖狗肉的，昆明人来烤个旧烧烤。想吃好吃的必须去个旧，特别是回族烤的牛肉真心觉得好吃，一到星期六星期天都是外地车辆堵门，我也喜欢吃个旧小肉串加蘸水卷粉，再来盘疙瘩肠，一下午安逸到不行。
云南的烧烤好吃，每个地方都有不同的味道，归纳了一下有着几个地方的烧烤值得推荐。
云南省红河州河口县的瑶族烤鸡和烧烤别走一翻风味，真好吃。
这是红河州蒙自烧豆腐和其他烧烤，除了蒙自过桥米线外，这也是可以的。
红河州开远的烧烤摊也是这样的
红河州建水县的烧烤在我心里排名第一，菜品多，味道好！
这是大理这边的烤羊肉串，味道杠杠滴。
版纳傣族自治州的烧烤自然少不了，傣味菜的烧烤又香有好吃。
正宗的建水烧豆腐好吃得很，一边吃一边喝着小酒，安逸啦！
除了以上这些地方的俺喜欢吃，还有普洱的夺命小肉串也是非常好吃，其他的就要看你自己的品味了，希望我的回答能够帮助到你！
谢谢支持！
云南烤肉的做法及配方
烤牛肉的做法：
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3. 洋葱剥除外皮后，切小块；
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
云南烤肉腌制方法
方法步骤
1· 蒜切末，芝麻和孜然粒直接放入碗中（喜欢吃辣的可以加点小米辣）
2· 浇入热油，滋啦啦～香味四溢。再加入生抽2、料酒1、蚝油1、白糖1，再加一些孜然粉和黑胡椒粉。最后加上烧烤酱（喜欢吃辣的宝贝可以加蒜蓉辣酱或者韩式辣酱）
3· 将调料均匀搅拌后，就可以加在肉片里面抓匀啦～
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