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石屏有什么好玩和好吃的地方
石屏古城：石屏古城是云南省历史文化名城之一，保存了大量完好的明清建筑和传统风貌。在这里可以欣赏到精美的古建筑、石板路、传统民居等，感受古城的历史和文化。
石屏文庙：石屏文庙是云南省重点文物保护单位，是云南省现存规模最大、保存最完好的文庙建筑群。在这里可以欣赏到精美的建筑和雕刻，了解古代文化教育的发展历史。
石屏豆腐：石屏豆腐是云南省著名特产之一，以其独特的制作工艺和口感而著名。在这里可以品尝到正宗的石屏豆腐，包括各种口味的豆腐菜肴和小吃。
石屏烧烤：石屏烧烤是当地特色美食之一，以独特的调料和烤制工艺而著名。在这里可以品尝到各种烤串、烤鱼、烤蔬菜等美味佳肴。
石屏糖饼：石屏糖饼是当地的传统名点，以其香甜可口的口感和独特的制作工艺而受到游客的喜爱。在这里可以品尝到正宗的石屏糖饼，也可以购买作为伴手礼。
云南石屏豆腐怎么做
（1）烧制：将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架， 架热后抹上菜油， 摆上豆腐，边烘边翻动（有的在翻动时一面在豆腐上抹点鸭油，因豆腐受热油易浸，食时更为香糯），待烤制呈金黄色即成。
（2）食法：甜、咸酱油，卤腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即将干辣辣子在炭火上烤香糊，然后搓细），兑成汁。
一种吃法是，取方块豆腐边蘸调味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒盐与辣子面。
调味料可按各人的爱好兑制，吃多吃少，由客自定，一般是以10块正方豆腐为>出发点/p>
## 云南石屏豆腐的做法
云南石屏豆腐是一种特色的豆腐制品，其制作过程独特且讲究。以下是制作云南石屏豆腐的主要步骤：
### 材料>预备/p>
- 石屏豆腐
- 食用油
- 调味品（如盐、酱油、醋、辣椒粉等）
制作>步调/p>
1. **豆腐处理**：首先需要将石屏豆腐从包装中取出，并用清水多次冲洗，去除豆腐表面的异味
2. **煎豆腐**：在平底锅中加入少量油，将豆腐摆放在锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄
3. **调料准备**：根据个人口味准备相应的调料，如蒜蓉、小米辣、蚝油、糖、醋、生抽、花椒油等
4. **拌制**：将煎好的豆腐与调料混合，拌匀后即可食用
小提示
- 在煎豆腐的过程中，要注意火候控制，以免豆腐煎糊
以上就是云南石屏豆腐的基本做法，你可以根据自己的口味进行创新和调整。希望这些信息对你有所帮助！
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