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广西都安水性杨花几月去最好
5~10月
水性杨花在每年的5~10月开花。每年5月开花，花期为五个月，持续至10月方凋谢。
波叶海菜花（学名：Ottelia acuminata var.crispa），水鳖科海菜花属的一种植物。沉水草本。茎短缩。叶基生，叶形变化较大，线形、长椭圆形、披针形、卵形以及阔心形，先端钝，基部心形或少数渐狭，全缘或有细锯齿；叶柄长短因水深浅而异，深水湖中叶柄长达200-300厘米，浅水田中柄长仅4-20厘米，柄上及叶背沿脉常具肉刺。波叶海菜花产于云南泸沽湖，生于湖泊中。花果期5-10月，花呈白色。
在云南，海菜“水性杨花”有哪些吃法
前几天被刷屏的丽江泸沽湖“水性杨花”，在大理，可是一道最受欢迎的餐桌美味。
在大理生活过几年，最爱的一道大理美食就是“海菜芋头汤”。洱海里生长着海菜，古城大街小巷的餐馆都有这道菜。
海菜生长的季节，上周末有口福在昆明就吃到了这道菜——海菜炒芋头。
大理地区最常见的烹饪方法是海菜烧汤和清炒，而且特别喜欢和芋头搭配，形成交相呼应的“黏糊气场”。海菜打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，清爽可口。
炒海菜
将海菜洗净，入锅汆水后沥干水份；净锅留底油投入红椒翻炒至熟，下海菜调入盐、味精翻炒入味，勾芡淋明油，装盘即可。
（图左就是海菜炒芋头）
海菜芋头汤
先将芋头蒸熟切块；洱海海菜焯水捞出待用；取高汤下入弥渡大芋头调味，加入洱海海菜勾芡，淋上花椒油装盘即可。
海菜老豆米汤
锅内盛高汤放入老豆米煮烂，加洱海海菜调味煮沸，淋明油即可。
泸沽湖刷屏的海菜花在大理其实也是一道美食，只是在商业化的古城里很少有餐馆会烹制罢了，一般买的大多都是海菜杆。
油炸海菜花
在寻常大理人家里，勤俭持家的白族妇女们一般都会烹制海菜花。
选取含苞未放的海菜花，精心挑拣去蕊洗净，裹粉裹蛋液入锅热油小火慢烹，蛋液小粉酥黄即可出锅。
泥鳅汤
海菜在很多本地做的泥鳅汤里多有出现，碧绿的海菜和芋头会让乳白的泥鳅汤喝起来特别爽滑，别有滋味。同时海菜吸收了泥鳅汤的鲜香吃起来别有风味。
上汤海菜
广式做法对于海菜来说也是毫无违和感，黄油、炸过的蒜片、咸蛋黄的味道糅合在海菜里，别具一格。大理的海菜也想大理白族人一样能包容外来的新鲜事物！
其他的家常做法，炒煮皆可！
海菜特有的润滑口感简直独特极了，来大理的朋友一定要尝一尝！
云南水性杨花几月可以吃
5月
泸沽湖海藻花花期为5月-10月
其中6月-8月开得最盛
当地人称这花为“水性杨花”
这水性杨花的学名叫波叶海菜花
又名龙爪菜
是水鳖科多年生水生植物
相传这种花在有阳光的时候将花露出水面
没有阳光的时候将花潜在水里
云南水性杨花是一种常见的山野食材，可以用来烹饪多种美食。它一般在每年的3月到5月之间开花，这个时候可以采摘收集。其实在花开后的几天内采摘最好，这时候花朵的味道和口感最佳，颜色也最为鲜艳。如果收集后要保存，可以用干燥的方法，晾晒或者烘干都可以，这样可以延长保存的时间，方便使用。总的来说，云南水性杨花的采摘时间和保存方法都需要注意，这样才能保证它的最佳品质和风味。
泸沽湖看水性杨花几月份去最好
水性杨花在每年的5~10月开花，这个期间去看最好。水性杨花指的是海菜花，主要分布于中国广东、海南、广西、四川、贵州和云南。其中在云南的泸沽湖中，海菜花生长旺盛，开出的小花像朵朵白云般漂浮在水中，随波浮摇。在阳光下海菜花熠熠生辉，所以又形成了泸沽湖有名的奇景：水性杨花。
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